DEGUSTAZIONE A SALUZZO
LINGOTTO DEL MERGOZZO
SMOKED LAKE TROUT
LA BATTUTA DI FASSONA
RAW FASSONA BEEF
CARBONARA ‘AU KOQUE’
HOMEMADE TAGLIOLINI IN CARBONARA ‘AU KOQUE’ SAUCE
RISO CAMOMILLA E ASPARAGI
CARNAROLI RISOTTO CHAMOMILE AND ASPARAGUS
SALMERINO IN CARPIONE 2.0.
SALMERINO “TROUT” 2.0
FILETTO DI FASSONA, FUNGHI E MILLEFOGLIE DI PATATA
FASSONA BEEF TENDERLOIN, MUSHROOMS AND POTATOES
ZABAIONE IN ARIA
ZABAIONE
4 PORTATE EURO 70
7 PORTATE EURO 95