DEGUSTAZIONE                        A SALUZZO

 

LINGOTTO DEL MERGOZZO 

SMOKED LAKE TROUT

 

LA BATTUTA DI FASSONA 

RAW FASSONA BEEF

 

CARBONARA ‘AU KOQUE’ 

HOMEMADE TAGLIOLINI IN CARBONARA ‘AU KOQUE’ SAUCE

 

RISO CAMOMILLA E ASPARAGI 

CARNAROLI RISOTTO CHAMOMILE AND ASPARAGUS

 

SALMERINO IN CARPIONE 2.0. 

SALMERINO “TROUT” 2.0

 

FILETTO DI FASSONA, FUNGHI E MILLEFOGLIE DI PATATA 

FASSONA BEEF TENDERLOIN, MUSHROOMS AND POTATOES

 

ZABAIONE IN ARIA 

ZABAIONE

4 PORTATE EURO 70

7 PORTATE EURO 95

CASTELLANA SAN GIOVANNI

Autentica Cucina Piemontese
Via Tapparelli, 9 – 12037 Saluzzo (Cuneo)
Tel: 0175 518038

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