​

Vitello Tonnato

***

​

Lumache, aglio nero e funghi

​

o

​

Uovo Barzotto, Nocciole e Pommes Parmantier

​

***

​

Consommé di pollo e riduzione al porro

​

***

​

Agnolotto al Castelmagno, pera mostardata e miele

​

o

​

Risotto Carnaroli alla “Nino Bergese “

​

***

​

Tagliata di Fassona Affumicata, animella e patata all’argilla

​

o

​

Trota della Valle Po’ panata agli agrumi e Mayo al rafano

​

***

Zabaione e Zalletti

​

​

4 PORTATE 45,00€
6 PORTATE 55,00€