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"TRADIZIONE"


Vitello Tonnato


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Lumache, aglio nero e funghi

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Uovo Barzotto, Nocciole e Pommes Parmantier

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Consommé di pollo e riduzione al porro

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Agnolotto al Castelmagno, pera mostardata e miele

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Risotto Carnaroli alla “Nino Bergese “

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Tagliata di Fassona Affumicata, animella e patata all’argilla

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Trota della Valle Po’ panata agli agrumi e Mayo al rafano

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Zabaione e Zalletti

4 PORTATE 45,00€
6 PORTATE 55,00€

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