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A LA CARTE

 


Antipasti

Vitello Tonnato 14,00 €


Lumache, aglio nero e funghi 16,00 €


Uovo Barzotto, nocciole e pommes parmantier 12,00 €

“Porro e Gamberi” 20,00 €


Cheviche di Albese 18,00 €

Primi Piatti

Agnolotto al Castelmagno, pera mostardata e miele 20,00 €


Risotto Carnaroli alla “Nino Bergese “18,00 €


Tortello di Faraona in Brodo di Pollo 24,00 €


Carbonara “au Koque” 24,00 €

Secondi Piatti

Tagliata di Fassona Affumicata, animella e patata all’argilla 28,00 €


Trota della Valle Po’ panata agli agrumi e Mayo al rafano 26,00 €

Filetto di Fassona con riduzione vino porto 26,00 €

Dessert


Zabaione e zaletti 8,00 €

Mela candita con gelato al pepe di Sichuan 8,00 €

Selezione di Formaggi del Territorio 12,00 €

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