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A LA CARTE
Antipasti
Vitello Tonnato 14,00 €
Lumache, aglio nero e funghi 16,00 €
Uovo Barzotto, nocciole e pommes parmantier 12,00 €
“Porro e Gamberi” 20,00 €
Cheviche di Albese 18,00 €
Primi Piatti
Agnolotto al Castelmagno, pera mostardata e miele 20,00 €
Risotto Carnaroli alla “Nino Bergese “18,00 €
Tortello di Faraona in Brodo di Pollo 24,00 €
Carbonara “au Koque” 24,00 €
Secondi Piatti
Tagliata di Fassona Affumicata, animella e patata all’argilla 28,00 €
Trota della Valle Po’ panata agli agrumi e Mayo al rafano 26,00 €
Filetto di Fassona con riduzione vino porto 26,00 €
Dessert
Zabaione e zaletti 8,00 €
Mela candita con gelato al pepe di Sichuan 8,00 €
Selezione di Formaggi del Territorio 12,00 €
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