A LA CARTE

 

Antipasti

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Vitello Tonnato 14,00 €

Lumache, aglio nero e funghi 16,00 €

Uovo Barzotto, nocciole e pommes parmantier 12,00 €

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“Porro e Gamberi” 20,00 €

Cheviche di Albese 18,00 €

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Primi Piatti

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Agnolotto al Castelmagno, pera mostardata e miele 20,00 €

Risotto Carnaroli alla “Nino Bergese “18,00 €

Tortello di Faraona in Brodo di Pollo 24,00 €

Carbonara “au Koque” 24,00 €

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Secondi Piatti

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Tagliata di Fassona Affumicata, animella e patata all’argilla 28,00 €

Trota della Valle Po’ panata agli agrumi e Mayo al rafano 26,00 €

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Filetto di Fassona con riduzione vino porto 26,00 €

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Dessert

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Zabaione e zaletti 8,00 €

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Mela candita con gelato al pepe di Sichuan 8,00 €

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Selezione di Formaggi del Territorio 12,00 €